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  • 面食蒸着吃营养损失少

      随着人们生活水平的提高,小麦的加工越来越精细,面粉越来越白,从营养学角度来讲,面粉加工越精制,其营养素的损失也越严重。面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等,制作的方法不同,营养素损失也有所不同。

    查看详情2017-7-31 18:12

  • 全麦面粉的营养价值

      全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。 可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克。

    查看详情2017-7-31 18:10

  • 吃面食不怕胖的窍门

      大家都知道,想要减肥成功,必须很小心的控制淀粉质的摄入量。这可苦了一群爱吃面食的MM啦,对着自己心爱的美食却不能下口。现在给大家个好消息,吃面不怕胖的窍门来咯。

    查看详情2017-7-31 18:09

  • 面粉知识介绍

      面粉也称为小麦粉,是小麦经研磨加工而成。按面粉的用途和加工精度不同,可将面粉分为专用粉和等级粉两种。

    查看详情2017-7-31 18:07

  • 五谷杂粮要怎样吃最养身

      大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

    查看详情2017-7-31 17:49

  • 黑小麦的营养价值

      黑小麦,所含元素有:有机铬、硒、锌。其膳食纤维、蛋白质含量丰富,花青苷含量是普通麦的4-6倍 。该小麦品种的微量元素丰富,并且远远高于其他黑小麦和白小麦,是粮食中的极品。

    查看详情2017-7-31 17:48

  • 面粉的营养价值

      小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

    查看详情2017-7-31 17:47

  • 小麦胚芽

      美国哈桑博士最早提出,小麦胚芽是高营养天然食品,1951年,他在《想年轻长生不老》一书中写道:“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素

    查看详情2017-7-31 17:47

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